Практична робота № 3 Тема: «Товар, як об’єкт товарознавства» План Контрольні питання. Анкета «Товар». Схема фактори якості товару. Оцінка конкурентоспроможності товару: вибір мети; схема оцінки конкурентоспроможності; таблиця; висновки. Оцінка якості товарів. 1. - Об’єкти і суб’єкти товарознавства. - Споживча вартість і споживча вартість товару. - Основні риси товару, як предмету якому притаманні споживчі властивості. - Поняття якості товару. - Групування споживчих властивостей товару. - Фактори якості товару. - Конкурентоспроможність товару. - Схема оцінки конкурентоспроможності. - Показник конкурентоспроможності товару. - Методологія товарознавства: науковий, практичний методи дослідження товару. 2. № Визначення поняття Поняття
2. Символ, що відрізняє товар від аналогічних товарів на ринку, забезпечується правовим захистом… Товарний знак
3. Товари, які споживачі купують без коливань, з мінімальними коливаннями на порівняння… Товари першої необхідності
4. Товари, які споживачі порівнюють в процесі вибору(в основному по якості, ціні, оформленні)… Товари попереднього попиту
5. Позначення для групи товарів з метою вирізнення їх однорідної групи, захищена правовим захистом… Торгова марка
6. Товари з унікальними характеристиками заради придбання яких покупці витрачають додаткові кошти та зусилля… Товари особливого попиту
7. Властивості, які надають предмету здатність задовольняти потреби… Споживчі властивості
3. Фактори якості товарів Об’єктивні: сировина; технологія; нормативні документи; конструкція. Суб’єктивні: майстерність фахівця; відношення до справи; зацікавленість. Фактори, які сприяють збереженню якості: транспортування; упакування; збереженість. Схема оцінки конкурентоспроможності товару: Вивчення ринку конкретного товару. Формування вимог до товару. Конкретне визначення параметрів для оцінки якості. Співставлення і висновки. Показник М'ясо вітчизняного виробника А М'ясо виробника «Дядьковичі» М'ясо вітчизняного виробника В М'ясо бройлерів м. Київ М'ясо імпортного виробника
Яку частину складають окороки? 32,3 33,7 34,1 36,2 31,0
Яку частину складають стегна? 40,8 41,5 41,0 38,1 40,2
Частина жирових відкладень? 1,9 0,2 0,9 1,0 3,4
Вихід їстівних частин? 77,8 76,9 80,8 76,7 70,7
Відношення їстівної частини до неїстівної? 3,5 3,3 4,2 3,3 3,0
Висновок: метою даного дослідження є визначення стану та положення товару «М'ясо курки» на ринку аналогічних товарів. Отже, як видно з таблиці Наш товар має такі позиції: за вмістом окороків наш виробник на 4 місці з 5 виробників; за вмістом стегон – на 3 місці; за вмістом жирових відкладень також займаємо 4 місце; вихід їстівної частини складає 77,8 % , що поступається лише одному виробнику; за відношенням їстівної частини до неїстівної ми на 2 місці. Отже можна сказати, що на даному ринку наш товар є досить конкурентоспроможним, хоча деякі показники потребують покращення, а саме: потрібно зменшити частину жирових відкладень і збільшити частину, яку складають окороки. Оцінити якість двох товарів: Товар вітчизняного виробництва холодильник «Nord» Холодильник «Gorenje» А) призначення; Б) надійність; В) ергономічні властивості; Г) естетичні вимоги; Д) безпека. 1.) Холодильник «Nord» Загальні дані
Назва моделі: 180-7
Виробник: NORD
Технічні характеристики:
Тип: холодильник з морозильником
Розташування: свободностоящий
Клас енергоспоживання: A
Тип управління: електро-механічне
Кількість компресорів: 2
Загальний об'єм, л: 310
Об'єм холодильної камери, л: 210
Об'єм морозильної камери, л: 100
Розморожування холодильної камери: краплинна система
Розморожування морозильної камери: ручне
Розташування морозильної камери: знизу
Мінімальна температура в морозильній камері: -18
Суперзаморожування: Немає
Колір: білий
Висота, см: 182
Ширина, см: 58
Глибина, см: 61
Потужність заморожування, кг/сут: 6
Індикація відключення електроживлення: Так
Індикація відритих дверей: Так
Індикація підвищення температури: світлова
Полиці: ударопрочное скло
Переважувані двері: Так
Повне позначення моделі холодильника:НОРД ДХМ-183-7-020 - БелійНОРД ДХМ-183-7-320 - Сріблястій металлик Двокамерній холодильник з нижнім розташуванням морозильної камери.Класс енергоспоживання А, 2 компресори, регулювання температури в холодильній і морозильній камерах із зовнішньої панелі управління, сигналізація при нещільно закритих дверях, режим "Швідке заморожування", прозорі шторки з блакитного пластика в морозильній камері.Ламинированная внутрішня поверхня холодильника, антибактеріальне покриття. роздрібна ціна *от 17290 крб.
Загальні характеристики
Загальний об'єм, л 340
Об'єм морозильного відділення, л 101
Об'єм холодильного відділення, л 239
Температура в морозильному відділенні °С -24
Температура в холодильному відділенні °С +5
Режим "Швидке заморожування" є
Клас енергоспоживання / Добова витрата електроенергії, кВт/сутки A / 0,45/0,53
Система відтавання морозильного відділення Ручна
Система відтавання холодильного відділення Автоматична
Рівень шуму, дБ(А) 43 - за умови роботи 2-х компресорів
Кількість компресорів, шт 2
Хладагент R600a
Двері перенавешиваемые
Полиці холодильної камери стекло
Кількість полиць холодильної камери, шт 4
Овочевий ящик 2
Кількість секцій морозильної камери, шт 3
Колірного виконання білий / сріблястий металік
Висота / Ширіна / Глибина, см 193 / 57,4 / 65
Вага, кг 78
Управління термостатом зовнішнє, з панелі управління
Антибактеріальне покриття AlphaSan Masterbatch
2. Холодильник «Gorenje» Загальні дані Назва моделі: RK 67365 SB
Виробник: Gorenje
Технічні характеристики: Тип: холодильник з морозильником
Розташування: вбудовуваний
Клас енергоспоживання: A+
Тип управління: електронне
Кількість дверей: 2
Кількість компресорів: 2
Зона свіжості: Так
Загальний об'єм, л: 331
Об'єм холодильної камери, л: 245
Об'єм морозильної камери, л: 86
Розморожування холодильної камери: краплинна система
Розморожування морозильної камери: ручне
Розташування морозильної камери: знизу
Мінімальна температура в морозильній камері: -18
Рівень шуму, дб: 40
Суперзаморожування: Так
Колір: чорний
Висота, см: 200
Ширина, см: 60
Глибина, см: 64
Потужність заморожування, кг/сут: 10
Автономне збереження холоду, ч: 18
Антибактеріальне покриття: Так
Діапазон цін: від $1631.56 до $1776.11 Середня ціна: $1704 RK 65365 W Общие характеристики
Тип:HZOKS3766EBFАртикул:108308Цвет:белыйГабаритные размеры (в/ш/г) [мм]:2000/600/640Размеры в упаковке (в/ш/г) [мм]:2070/640/710Вес нетто/брутто [кг/кг]:94/97Общий объем нетто/брутто:331/366
ОтпускЭкономичный режим работыБыстрое охлаждение напитков в морозильном отделении
Звуковая сигнализация
Об открытой дверце холодильного отделенияО повышении температуры в холодильном отделенииО повышении температуры в морозильном отделенииОтключение звуковой сигнализации
Дисплей
Цвет подсветки дисплея:белыйЗащитная блокировка
Холодильное отделение
Объем отделения Zero'n'Fresh [л]:33Оттаивание холодильного отделения:автоматическоеВнутреннее освещение:стандартноеИнтенсивное охлаждениеСистема охлаждения Multiflow
Оборудование холодильного отделения
Стеклянные полки [шт.]:3Контейнер для овощей и фруктов [шт.]:2Полка для бутылок [шт.]:1Дверные полки с крышкой [шт.]:1Двойная дверная полка [шт.]:1Ограничитель для бутылок [шт.]:1
