Статистика животноводства
Учебник по статистикеНаписан нашим преподом ЗИНЧЕНКОТСХАANTONSANСтатистика животноводстваОбщее содержание системы показателей статистики животноводства.Животноводство — вторая важнейшая отрасль сельского хозяйства. Она обеспечивает население высокобелковыми и диетическими продуктами питания, а ряд отраслей промышленности — сырьем. Особенность ею в том. что энергоемкость продукции животноводства (затраты энергии на одну калорию продукции) в 15...20 раз выше, чем в растениеводстве, и для расширения отрасли необходимо иметь общий высокий уровень экономики страны и сельского хозяйства в целом, высокий спрос на мясо, молоко, яйца и продукты их переработки. В России в сложные периоды ее развития (до революции, 30-е и 50-е годы) удельный вес продукции животноводства в валовой продукции сельского хозяйства составлял всего около 40%. В 1990 г. он (в фактически действовавших ценах) поднялся до 63° о, а к 1996 г., в период общего спада, снизятся до 45% и продолжает падать. Суточное потребление продуктов животноводства на душу населения сократилось до 700 — 750 ккал, что более чем на треть ниже научно обоснованных норм питания и уровня потребления в развитых странах.Система показателей статистики животноводства должна обеспечить достоверное и всестороннее освещение состояния отрасли в каждый данный момент, раскрыть закономерности ее развития и наиболее существенные взаимосвязи, оценить эффективность ведения производства и мер его регулирования, вскрыть имеющиеся диспропорции, показать возможные пути их преодоления и использования имеющихся резервов. Эта система включает в себя в первую очередь две группы спе-цифических показателей:1. Показатели поголовья сельскохозяйственных жи-вотных — численность, состав, качество, движение, использование. Во многом они похожи на показатели земельного фонда и посевных площадей в растенис-водсгве. Существенным отличием здесь является не-обходимость постоянного возобновления (выращи-вания) животных, что требует изучения специальных показателей воспроизводства стада.2. Показатели валовой продукции животноводства (объем, состав, качество, формирование и движение), продуктивности животных, сходные по форме с пока-зателями урожая и урожайности в растениеводстве.Наряду с этим для анализа состояния и развития жи-вотноводства используется система статистиче-ских показателей, характеризующих материальные условия и характер производства: состояние кормо-вой базы и использование кормов, обеспеченность помещениями, кадрами .техникой и другими сред-ствами, характер технологии, уровень зоотехниче-ских мероприятий и организации труда.В животноводстве статистика имеет дело со стати-стическими совокупностями двух видов:— совокупность сельскохозяйственных предприятий (коммерческих организаций), крестьянских, личных подсобных и других хозяйств населения с признака-ми самих этих единиц наблюдения и содержащихся в них животных:— совокупность животных с их индивидуальными при-знаками вида, пола. возраста, веса, продуктивности, состояния здоровья, характера использования и т.п.Получение и анализ показателей статистики живот-новодства ведется в территориальном, социальном и отраслевом разрезах. Полнота и степень охвата объективно существующей системы показателей за-висит от уровня управления, потребности в инфор-мации и задач анализа, материальных и других воз-можностей ее изучения.Классификации в статистике животноводстваПри изучении системы показателей животноводства широко используются существующие общеэкономиче-ские классификации, а также внутриотраслевые классификации, регламентирующие выделение подот-раслей животноводства, видов и групп животных, ви-дов и подвидов продукции животноводства, заготав-ливаемых и используемых кормов, технологий и т.п.Животноводство в целом представляет собой сово-купность подотраслей , выделяемых по видам живот-ных: скотоводство, свиноводство, овце- и козоводст-во, птицеводство, оленеводство, звероводство, пче-ловодство, шелководство, рыбоводство и т.д.. Каждая из подотраслей может быть дифференцирована по на-правлению производства (племенное, репродуктив-ное или пользовательное. товарное), а также виду получаемой продукции (молочное и мясное скотовод-ство, тонкорунное и грубошерстное овцеводство, яичное и бройлерное птицеводство и т.п.).Поголовье животных в силу его разнокачественно-сти подразделяется и учитывается в первую очередь по видам: крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы, птица, лошади, олени, кролики, верблюды, ослы, мулы и др.По экономическим признакам, существенным для со-циально-экономической, в том числе сельскохозяй-ственной, статистики, поголовье животных подраз-деляется:1. По характеру хозяйственного использования на рабочий скот (лошади, осты, мулы) и продуктивных жи-вотных, Некоторые виды животных имеют смешанное использование (буйволы, олени и др.).2. По функциональной роли в процессе производства виды и отдельные группы животных относят к основ-ным средствам производства (взрослый рабочий и продуктивный скот) или к оборотным средствам (мо-лодняк животных и взрослый скот на откорме).По производственно-техническим признакам, важным для организации производства и получения продук-ции, поголовье животных каждого вида подразделяют:1. По полу: самки, самцы, кастрированные животные.2. По возрасту:а) Взрослый скот — рабочий, продуктивный или на от-корме. В связи с особой ролью взрослых самок и сам-цов, участвующих в получении приплода и в воспро-изводстве животных, выделяют основное стадо (мат-ки и самцы-производители), а также маточное поголо-вье. В свою очередь, самцов подразделяют по числу исполнившихся лет, а маток по числу лет или числу расплодов (отелов, окотов и т.п.).б) Молодняк, подразделяемый далее по возрастным группам, различным для отдельных видов животных. Принципы для выделения возрастных групп молодня-ка являются общими для всех видов животных — это учет качественных изменений (переходов) в состоя-нии молодняка, в их назначении и использовании в связи с возрастом. Здесь важно учитывать такие пе-риоды и этапы:— молочный или подсосный период (15... 20 дней для те-лят от молочных коров, 8 мес для телят мясных коров, 1,5...2мес для поросят и т.д.):— доращивание молодняка до момента его дифферен-циации на ремонтный, используемый для замены в бу-дущем основного стада, и для откорма (в свиноводст-ве это примерно 4 мес):— выращивание молодняка до момента наступления половой зрелости и возможности участия в воспро-изводстве (18 мес для крупного рогатого скота, 9 мес для свиней и т.п.).— фактическое участие в воспроизводстве до пере-хода в основное стадо (осемененные и неосеменен-ные телки и др.).Практически молодняк животных дифференцируют по числу исполнившихся дней (птица) или месяцев (по-росята, ягнята. кролики), по числу исполнившихся лет (крупный рогатый скот, лошади, овцы, козы, ослы. мулы) или по годам рождения (текущего года. прошлого года).3. По породности выделяют непородных и породных жи-вотных. Последних подразделяют по отдельным поро-дам с выделением чистопородных животных и помесей разных поколений (4, 3. 2, 1), Чистопородных, в свою очередь, дифференцируют по классам, выделяемым по продуктивности и другим признакам: элита-рекорд, элита, 1 и 2 классы.4. По живому весу — при рождении, отъеме от маток, пе-револе из группы в группу и в основное стадо, по-становке па откорм и снятии с него. браковке, про-даже, забое.5. По другим существенным признакам в зависимости от задач анализа: по продуктивности, заболеваниям, приспособленности к определенным условиям содер-жания, например, коров к машинному доению, по со-стоянию (коровы яловые, сухостойные, на подсосном выращивании телят) и др.В практике статистики и хозяйственного управле-ния используется половозрастная классификация по каждому виду животных. Степень дифференциации на группы зависит от уровня управления, задач анали-за, возможностей получения информации и других причин.Ранее государственные органы статистики при еже-годной переписи животных на начало года применяли довольно дробную классификацию, а сейчас в усло-виях экономической самостоятельности товаропро-изводителей — более укрупненную:Сокращены также программы государственного ста-тистического наблюдения и для других видов живот-ных. Так, при переписи на 1 января 1996 г. в хозяйствах населения выделились из общей численности овец: овцематки и ярки старше 1 года и бараны-производители: из лошадей—кобылы от 3 лет и старше, жеребцы-производители и рабочие лошади: из кроли-ков, верблюдов, нутрий — матки, из кур и петухов — не-сушки.Чем чаще представляются сведения по программам текущего наблюдения, тем более укрупненной явля-ется группировка животных. Так, в месячной форме ? 24 «О состоянии животноводства», представляемой сельскохозяйственными предприятиями, указывает-ся только численность животных по виду в целом с выделением .тишь группы коров из общего поголовья крупного рогатого скота.Программа проводимой каждые 10 лет мировой сельско-хозяйственной переписи, которая может быть ис-пользована также в России при намечающейся на 2000 г. общей переписи, предусматривает дробную клас-сификацию.Показатели численности и состава поголовья сель-скохозяйственных животныхЧисленность животных в статистических совокупно-стях учитывается в разрезе половых и возрастных трупп, а также в целом по каждому виду животных прежде всего в натуральном выражении — в физиче-ских головах.Наличие животных характеризуется абсолютными мо-ментными и интервальными показателями. В хозяйст-вах поголовье, требующее кормления и ухода, учиты-вается ежедневно. Органы статистики и управления изучают показатели наличия животных обычно на на-чало каждого месяца (при переписи — на начало каж-дого года) в виде моментных уровней, а также в целом за какой-нибудь период в виде среднего уровня.Средняя численность может быть определена за лю-бой промежуток времени —- за год, квартал, месяц, стойловый или пастбищный период. Наиболее точно она рассчитывается как отношение обшей численно-сти животных за все дни пребывания (общего числа кормодней) к календарной прололжительiinoe периода.При наличии данных о средней численности за каж-дый месяц средняя за год или дпугой период опреде-ляется обычно как средняя арифметическая простая (сумма средней численности делится на число меся-цев за период, например, за квартал). Aey ?an?aoa n?aaiaa?oiiiaie ?eneaiiinoe ?eaioiuo i?e наличии данных о среднегодовом числе последнее умножают на число оборотов за год. Несколько менее точно среднюю численность за период ii?ii ?an?eoaou ii oi?ioea n?aaiae o?iiieiae?aneie, eiaда данные о численности животных Si имеются не за каждый день, а лишь на начало каждого месяца:где п - число дат: п—1 —число месяцев. Для расчета среднегрупповой численности числитель следует разделить на чисe ianyoaa i?aauaaiey ?eaioiuo a aaiiie a?oiia.При определении общей численности разнородных и не iiaaa?ueony noiie?iaaie? aeaia e a?oii ?eaioiuo a noaтистике и хозяйственной практике используют условно-натуральные показатели, получившие название условного поголовья в пересчете на крупный рогатый скот, взятый в качестве эталона соизмерения с коэффи-циентом 1. Коэффициенты перевода отдельных групп и видов животных в условное iiaieiaua ii?aaaey?o aaiyei: а) по стоимости выращивания 1 головы данных животных (общеэкономические коэффициенты, характеризую-щие животных как средства производстaa, б) по по-треблению кормов 1 головы данной группы за год или стойловый период в целом (в кормовых единицах) или по потреблению отдельных видов кормов за год. В последнем случае определяется общая численность условного поголовья как потребителя кормов, что важно для определения потребности в кормах, орга-низации кормления и анализа использования кормов.В настоящее время в практике органов статистики на федеральном уровне применяются коэффициенты:коровы, быки-производители, рабочие волы 1,0; прочий крупный рогатый скот 0.6;свиньи, овцы романовской породы 0,3: овцы и козы (кроме романовской породы) 0,1; лошади, верблюды, ослы, мулы 1,0: птица всех видов 0,02.Как и любые общие коэффициенты, они не учитывают специфических зональных условий, когда стоимость выращивания 1 головы крупного рогатого скота или потребление ею кормов, приравниваемые к 1, по ре-гионам различны. К тому же разным может оказаться и соотношение этих показателей по группам животных. Для обеспечения большей сопоставимости. наряду с общими для всей страны, по регионам применяются зональные коэффициенты. При их использовании не-обходимо следить за сопоставимостью показателей общей численности животных, указывать, какие ко-эффициенты использованы — общие или зональные.Наличие абсолютных показателей численности по-зволяет изучать состав животных путем расчета от-носительных показателей структуры или координа-ции. В зависимости от задач анализа и имеющихся данных структура поголовья изучается в следующих аспектах.1. Структура условного поголовья по видам животных. Рассчитывают удельный вес видов животных в общем итоге, например, свиней в условном поголовье хозяйств населения 24,5%, коров 41,2% и т.п. Можно рас-сматривать также коэффициенты координации — со-отношения физической численности свиней с други-ми группами и видами. Так, на 1 ноября 1996 г. на 100 свиней в хозяйствах населения приходилось 76 коров и 150 овец и коз, а на сельскохозяйственных предприятиях эти соотношения составили 77 и 90 голов,2. Структура физического и условного поголовья в территориальном разрезе с выделением зон. подзон, республик, областей, районов и других территори-альных формирований. В качестве примера можно рассмотреть структуру размещения основных видов животных по крупным зонам Российской Федерации .Численность и структура основных видов животных 110 зонам России (на начало года)ЗоныКрупный ро-гатый скотСвиньи1991199619911996Численность, млн гол.Нечерноземная зона17,711,810,66,6Сибирь и Даль-ний Восток13,29,47,55,0Юг Европейской части26,118,520,211,1Итого57.039,738,322.7Структура, % к итогуНечерноземная зона31,029.727,729,1Сибирь и Даль-ний Восток23,223,719.622.0Юг Европейской части45,846,652,748,9Итого100100100100Основная часть поголовья, особенно свиней, сосре-доточена, как видно из табл. 5.1, в южной части Рос-сийской Федерации. К 1996 г. удельный вес поголовья свиней здесь сократился за счет более резкого уменьшения численности свиней по сравнению с дру-гими зонами России, а крупного рогатого скота не-сколько возрос.3. Структура физического, или условного, поголовья по категориям хозяйств и группам населения (в цен-том или по территориям) (табл. 5.2.).За 1991—1996 гг. в структуре распределения поголовья произошли существенные сдвиги. За счет сокращения поголовья на крупных сельскохозяйственных предприятиях увеличена численность и повышен удельный вес поголовья хозяйств населения, нача-лось формирование сектора крестьянских хозяйств.4. Структура физического поголовья по подовым и возрастным группам, внутри отдельных видов живот-ных. Соотношение разных групп животных характери-зует производственное направление животноводст-ва (откорм, выращивание молодняка и т.п.), а также возможности для воспроизводства стада. Численность н структура поголовья по категориям хозяйств России (на начало года)Категории хо-зяйствКоровыСвиньи1991199619911996Поголовье, млн головСельхозпред-приятия15.310,431,214,5Хозяйства на-се;гсняя5.26,77.17,7Крестьянские хозяйства0,00.30,00,4Итого20,517,438,322,6Структура, % к итогуСельхозпред-приятия74,659,881,564,2Хозяйства на-селения25,438.518,534,1Крестьянские хозяйства0,01,70,01,8Итого100100100100целом, так и в комбинации с категориями хозяйств, территориями, в динамике .Удельный вес коров в поголовье крупного рогатого скота России, % к итогу на начало годаКатегории хо-зяйств1971198119911996Хозяйства всех категорий39,938.236,043,8Сельхозпред-приятия33,534,632,537,8Хозяйства на-селения, всего62,856,852,558,8из них: сельская местность62,556,852,758,1городская ме-стность66,757,150,066,7Общей тенденцией для хозяйств всех категорий с 1971 по 1991 г. было сокращение удельного веса поголовья коров и, соответственно, повышение удельного веса молодняка, что способствовало ускорению темпов производства мяса. К 1996 г. доля коров в стаде воз-росла и была. как и в другие годы, более высокой в хозяйствах населения, особенно в городской мест-ности. К началу 1997 г. удельный вес коров в стаде по-высился до 45,3%в среднем, 38,8% на сельскохозяйст-венных предприятиях, 58,9% в хозяйствах населения, а в крестьянских хозяйствах составил 50,0%.Показателей оборота стада и воспроизводства жи-вотныхИзменение численности животных за определенный период оценивается путем расчета общепринятых показателей динамики. Так, по данным табл. 5.1. можно установить, что поголовье крупного рогатого скота за период с 1990 по 1996 г. сократилось в целом по России на 17,3 млн голов, или 30,4%, в том числе в Нечерноземной зоне на 33.3%. Поголовье свиней уменьшилось на 40,7°о, а на сельскохозяйственных предприятиях (табл. 5.2.) на 53,5% при одновременном увеличении численности в хо-зяйствах населения на 8.5%.При оценке динамики численности животных следует иметь в виду. что показатели подвержены сущест-венным сезонным колебаниям: летом и осенью чис-ленность увеличивается, а зимой сокращается. По-этому сравнивать численность необходимо на оди-наковые даты. Так. сравнение численности крупного рогатого скота в хозяйствах населения России на 1 ноября 1996 г. с данными на 1 января показывают ее увеличение на 0,9 млн голов, или 7.9%. Сопоставление же численности на одну и ту же дату (на 1 ноября 1995 г.) свидетельствует о сокращении поголовья за год на 1.0%.В то же время рассмотрения общих показателей ди-намики для, характеристики изменения численности животных по отдельным группам и в целом по виду не-достаточно. В течение года внутри стада происходит систематическое движение животных: получение приплода, переход молодняка из одной возрастной группы в другую, браковка и продажа животных. Для отражения этого движения рассчитывается система абсолютных показателей отчетного оборота стада, представляемая обычно в виде балансовой таблицы, где по возрастным и половым группам указывается наличие животных на начало и конец года: поступле-ние и выбытие животных с выделением отдельных ис-точников и каналов. Так. в приходной части баланса отражается увеличение численности за счет полу-чения приплода, перевода животных из младших воз-растных групп. покупки, обмена и т.п.. а в расходной части — реализация животных на племя, на убой. пе-ревод в старшие группы, молодняка — для последую-щего выращивания, передача другим хозяйствам или в другие регионы, выбраковка взрослых животных и перевод их на откорм, забой в хозяйстве, падеж и другие потери.На основе этих данных могут быть рассчитаны отно-сительные показатели прироста и выбытия, а также общей численности поголовья в обороте как суммы наличного поголовья на начало года плюс приплод и поступление животных со стороны по всем каналам.Таблица отчетного оборота стада может быть по-строена двояко: по показателям численности живот-ных или по их весу, что создает, дополнительные возможности для расчета объемов производства мясной продукции.Данные отчетного оборота стада о численности и движении маток, получении и выращивании приплода служат основой для расчета показателей воспроиз-водства стада. Процесс воспроизводства -- постоян-ная замена выбывающих из стада животных путем по-лучения приплода и выращивания молодняка — может быть охарактеризован только системой пока-зателей. Она должна отражать все этапы этого про-цесса (отбор маток, их осеменение или случка, рас-плод маток, получение и выращивание приплода, вы-браковку взрослого поголовья), а также его резуль-таты --- выращивание молодняка и замену выбывающих животных.Система показателей воспроизводства животных включает абсолютные показатели численности маток и приплода, а также группу относительных показа-телей. При их расчете в дополнение к данным отчет-ного оборота стада получают абсолютные показате-ли численности маток, участвующих в вос-производстве:а) возможный контингент маток для осеменения или случки в течение года. Например, по крупному рога-тому скоту он будет включать число коров на начало года за минусом подлежащих браковке, всех неосе-мененных телок старше 1 года и 2 лет, телок, родив-шихся в первом квартале прошлого года, и кроме того. поголовье маток, поступающих со стороны, под-лежащее осеменению:б) численность фактически осемененных маток (без повторного осеменения).в) число благополучно расплодившихся (давших жи-вой приплод), неблагополучно расплодившихся и абортировавших маток:г) возможный контингент маток для расплода, т.е. способных дать приплод в данном году при правиль-ной организации осеменения и расплода. Он включает число маток, осемененных в прошлом году и дающих приплод в данном году, а также подлежащих расплоду маток, осемененных в данном году.Наиболее важными относительными показателями воспроизводства, характеризующими использование маток, являются коэффициенты К:Чем ближе эти коэффициенты к 1, тем лучше организо-вано воспроизводство и выше его эффективность. Наряду с коэффициентами рассчитывают:Два последних показателя важны для многоплодных видов животных, способных дать больше одного при-плода за год (свиньи, овцы, кролики). Так, например, выход поросят на 1 основную свиноматку 22 головы за год может быть получен при числе расплодов за год (коэффициент оборота), равном 2, и выходе поросят за 1 опорос (плодовитость) в среднем 11 голов. При наличии прохолоста маток и коэффициенте оборота 1,35 выход поросят на 1 матку составит 1,35 х 1 1 = 14,9 головы, а при плодовитости 9 голов всего 12,2 головы приплода.Выход приплода на 1 или 100 маток является важным кос-венным показателем организации всего произ-водства. Если на 100 коров получают .тишь 70...75 телят, это свидетельствует о серьезных недостатках в ор-ганизации осеменения, кормления, содержания, ле-чения коров. При расчете этого показателя важно обратить внимание на сопоставимость данных о чис-ленности голов приплода и числа маток. Для коров на начало года необходимо брать приплод, полученный от этих коров, а не весь приплод, включая и от моло-дых коров, переведенных в основное стадо. При вводе в стадо 30° о молодых коров общий выход телят на 100 коров на начало года может составить 100 единиц при получении от самих коров всего 70 телят. Это же от-носится к учету приплода поросят от основных и проверяемых свиноматок, от взрослых овцематок. Д.тя характеристики использования маток рассчи-тывается такжеДля оценки хода замены взрослого поголовья выра-щенным ремонтным молодняком используют показате-лиПо приплоду коэффициент (или процент) падежа опре-деляется за год как отношение к числу полученною в хозяйстве и поступившего со стороны приплода. По всему стаду при расчете падежа учитываются все павшие животные по отношению к общей численности поголовья в обороте.По отдельным возрастным группам молодняка вели-чина падежа неодинакова, она обычно выше в младших группах. В связи с этим при разной структуре выра-щиваемого молодняка средние показатели могут не-точно отражать различия в падеже, что можно видеть на примере сравнения двух хозяйств разной специа-лизации .Для анализа причин различий в величине падежа и других показателях воспроизводства необходимо привлечь показатели качества и использования стада, уровня зоотехнических и ветеринарных меро-приятий, а также использовать методы ста-тистического анализа влияния факторов на резуль-тативные показатели производства.Показатели продукции животноводстваПродукция животноводства бывает двух видов: а) получаемая в процессе хозяйственного использо-вания животных, в первую очередь взрослых (молоко, яйца, пух, мед, воск, панты и др.):б) получаемая в результате выращивания животных (мясная продукция). Использование ее предполагает забой животных.К продукции животноводства, как и в растениевод-стве. относятся сырые продукты, без переработки. Продукты переработки — мясо, кожа, сыры и т.п.— яв-ляются продукцией перерабатывающей промышленно-сти.Показатели валовой продукции хозяйственного ис-пользования животных — это в первую очередь нату-ральные показатели фактического ее выхода или сбора, аналогично фактическому валовому сбору продукции з растениеводстве. Вначале их получают в первоначальном весе или виде, а затем рассчитывают условно-натуральные показатели объема продукции в пересчете на определенное качество.В отличие от растениеводства, где продукцию полу-чают. как правило, один раз в год при сборе урожая, молоко, яйцо и продукцию выращивания получают не-прерывно, поэтому показатели объема определяют не только за год, но и за более короткие промежутки времени — квартал, месяц, а в хозяйственной прак-тике за день, за одно доение. Поэтому статисти-ческое наблюдение ведется регулярно в течение го-да. Основная форма государственного статистиче-ского наблюдения за продукцией животноводства — форма 24сх, в которой даются также сведения о чис-ленности и воспроизводстве животных, представля-ется предприятиями и организациями ежемесячно и по более расширенной программе -- ежеквартально и в конце года.Данные о валовой продукции сельскохозяйственных предприятий органы статистики получают в порядке федерального статистического наблюдения (ф.24сх). По крестьянским хозяйствам организуется сплош-ное, а также специальное выборочное обследование объемов производства молока и других продуктов животноводства. По хозяйствам населения валовая продукция определяется расчетным путем на основе данных о численности животных, полученной при ежегодной переписи или учете численности на 1 ян-варя, и данных о средней продуктивности от 1 головы, определяемой по материалам выборочного обследо-вания домашних хозяйств .Рассмотрим основные показатели объема валовой продукции животноводства.Валовой надой молока включает все фактически на-доенное молоко за определенный период (без учета молока, высосанного телятами у коров-кормилиц мо-лочного стала или мясных коров). Учет его объема ведется по вилам (коровье, овечье. козье, кобылье, буйволиное) и в целом в натуральном весовом выра-жении.В связи с тем. что молоко бывает разного качества, в первую очередь по питательности, при определении вахтового производства в хозяйственной практике получают условно-натуральные показатели:а) молоко однопроцентной жирности. Его объем рас-считывают умножением фактического веса надоенно-го молока Q на фактический процент жира в нем X1.6) молоко в пересчете на стандартную, установленную официально для данной местности жирность хст . в) выход молочного жира. Рассчитывают также выход сухого вещества, включающего, кроме жира, протеин, молочный сахар, минеральные вещества.При закупке молоко в зависимости от качества, за-грязненности и охлаждения дифференцируется по сортам — 1, 2. несортовое.Валовой настриг шерсти учитывается в целом, а так-же по видам животных (овечья, козья, верблюжья) и видам шерсти (тонкая, полутонкая, полугрубая, гру-бая). Показателем ее объема является фактический настриг немытой шерсти в весовом выражении. В не-мытую шерсть переводят также шерсть-перегон, по-лученную при стрижке предварительно выкупанных овец. Шерсть забитых и павших животных (кислая шерсть) в валовое производство не включается.Валовой настриг шерсти определяют также в объеме мытой шерсти. Ее определяют по фактическому выходу мытой шерсти после первичной ее обработки или расчетным путем по коэффициентам выхода мытой шерсти из немытой, полученным в предыдущие годы.Валовой сбор яиц включает все собранное яйцо раз-ных видов (куриных, утиных, гусиных, перепелиных). Яйцо учитывается в штуках и по весу. При реализации оно подразделяется по категориям — 1, 2, нестан-дартное. Отдельно учитываю; яйцо от основного ста-да (взрослых несушек) и молодок, яйцо от племенного стада, пригодное .тля инкубации, и полученное при клеточном содержании несушек для пищевых целей.Продукция пчеловодства включает фактический вы-ход меда (учитывая и оставленное на зимовку пчел) и воска. В пушном звероводстве учитывают выход шку-рок (пушнины) по видам—лисица, песец, норка, нутрия. В каракульском овцеводстве определяют выход шку-рок и смушек, в кролиководстве, кроме мяса, количе-ство заготовленных шкурок, в прудовом рыбоводстве фактический выход товарной рыбы.Валовая мясная продукция характеризуется массой выращенного скота и птицы. Продукцией выращивания является фактический вес полученного приплода, привес выращиваемого молодняка всех возрастов, а также привес взрослых животных на откорме. Вес и привес животных определяют путем взвешивания их при рождении, переводе из одной группы в другую, постановке на откорм и снятии с него, переводе в ос-новное стадо и реализации. Продукция выращивания скота и птицы определяется по видам животных и птицы, а также в целом в первую очередь в живом весе. Однако живая масса животных разного вида несопос-тавима с точки зрения выхода мяса и его качества. В связи с этим используется другой показатель — ва-ловая мясная продуктивность в убойном весе, пред-ставляющем вес туши. включая сало, вес мясных суб-продуктов 1 категории, используемых на питание (язык, мозги, печень. почки, сердце, вымя, диафрагма и др.), но без веса кожи. головы, внутренностей, нижних частей ног. Убойный вес определяется по фактиче-скому выходу мясной продукции при забое или по ко-эффициентам убойного выхода, изменяющимся от 49% по овцам и козам. 58% в среднем по крупному рогатому скоту, до 77% по свиньям и 80% у птицы.В России по мере ускоренного развития таких ско-роспелых видов животных, как птица и свиньи, тре-бующих к тому же относительно меньших затрат на 1 кг мясной продукции по сравнению с крупным и мел-ким рогатым скотом, средний убойный выход повы-сился с 63,6% в 1966—1970гг. До 65,5% в 1981—1983 гг.. а к 1995 г. в связи с резким спадом в свиноводстве и птицеводстве сократился до 62,0% в том числе на сель-скохозяйственных предприятиях до 61,7%. В хозяйствах населения он составил 62,5%.Убойный вес также несопоставим из-за разной кало-рийности мяса и неодинакового удельного веса про-дукции ремонтного. особенно племенного, молодняка, ценность которого определяется не выходом мясной продукции, а ожидаемой высокой продуктивностью. Поэтому наряду с общими показателями продукции выращивания необходимо рассматривать также объемы ее наиболее ценных частей.В практике расчетов продукции выращивания живот-ных используются два разных способа в зависимости от наличия исходных данных:1. По приходной схеме, используемой органами ста-тистики как сумма веса приплода, привеса молодняка и скота наоткорме за вычетом веса павшего молодняка и взрослого откормочного поголовья.2. По расходной (балансовой) схеме из суммы веса мо-лодняка и скота на откорме на конец периода, веса проданного, переданного, забитого и переведенного в основное стадо вычитается вес на начало периода, поступление со стороны и из основного стада на от-корм.Валовая мясная продукция в практике статистики рассчитывается только по молодняку и скоту на от-корме без учета изменений живого веса взрослых животных, используемых в качестве основных средств производства. Между тем после перевода молодняка в основное стадо вес маток и производи-телей в течение их продуктивного использования возрастает на 15...25"'о, а при ухудшении условий со-держания может и снижаться. Эти изменения контро-лируются при ежегодной бонитировке животных на предприятиях, а статистикой — при учете живого ве-са всех животных, включая и основное стадо, по со-стоянию на 1 января каждого года (так называемый мясной потенциал). Наряду с этим определяется по-казатель производства мяса (реализации мясной продукции на убой). Он включает вес реализованного на убой молодняка (без продажи племенного молод-няка и поросят до 2 мес), вес всего реализованного взрослого скота, включая и выбракованный из ос-новного стада, а также вес забитых животных внутри хозяйства. Численность поголовья, реализуемого на мясо и забиваемого в хозяйствах, представляет мясной контингент. Учет производства мяса, как и выращивания мясной продукции, ведется в живом и убойном весе. Производство мяса может быть больше продукции выращивания за счет увеличения веса взрослого скота основного стада, а также при со-кращении общей численности поголовья в хозяйст-вах,Для оценки сравнительного уровня и динамики про-изводства продукции животноводства в статистике применяется относительный показатель — выход ва-ловой продукции животноводства на единицу зе-мельной площади (обычно на 1 и 100 га). Расчет их обу-словлен тем, что базой развития животноводства является растениеводство и производство кормов, В зависимости от характера кормовой базы расчег по-казателей дифференцируется. Выход яиц и мяса птицы определяется на 100 га посева зерновых культур, продукция которых является основным кормом для птицы. Выход свинины рассчитывается на 100 га пашни, молока, мяса, шерсти и всей валовой продукции жи-вотноводства (взятой в стоимостном выражении) в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий.Показатели продуктивности сельскохозяйственных животныхПродуктивность — это выход продукции на 1 голову животных за определенный период: В зависимости от содержания и характера числителя и знаменателя может быть сформирована система по-казателей продуктивности животных. Дифференциа-ция показателей при этом производится по следую-щим признакам:1. По временным отрезкам: за год, стойловый или па-стбищный период, квартал, месяц, период выращива-ния или откорма, день.2, По виду продукции (молоко, мясо, яйцо) и по способу ее выражения — в натуральном (физическом), условно-натуральном или стоимостном.3. По показателям численности животных: на начало года, среднее за год или другой период, среднегруп-повое.4. По степени охвата совокупности животных: инди-видуальная продуктивность 1 животного, средняя продуктивность по группе животных, хозяйству, ферме, предприятию, району, региону и т.п.Статистика вырабатывает и использует наиболее существенные показатели продуктивности. Рассмот-рим важнейшие из них, используемые в статистиче-ской и хозяйственной практике.Показатели молочной продуктивности коров. Наибо-лее общим и широко распространенным является по-казатель удоя от коров молочного стада за год. По-скольку в нормальных условиях корова доится около 10 мес в год и 2 мсс находится в сухостойном периоде, удой от среднегодовой коровы молочного стада дос-таточно полно отражает реальную продуктивность одной физической головы. Этот показатель в усло-виях плановой централизованной экономики, когда одновременно контролировалась и численность по-головья, был одним из важнейших критериев эффек-тивности молочного скотоводства. В условиях эко-номической самостоятельности отдельных товаро-производителей с 1989 г. основным стал широко исполь-зуемый в мировой практике показатель удоя на 1 корову молочного стада на начало года у . Он опре-деляется как отношение валового надоя молока к числу молочных коров на начало года без выделен-ных для подсосного выращивания телят и выбрако-ванных из основного стада. По своему характеру он является составным и зависит от удоя 1 среднегодо-вой коровы молочного стада у. и числа среднегодо-вых коров в расчете на 1 корову на начало года. Молоко получают от дойных коров, поэтому опреде-ляют удой на среднегрупповую дойную корову , а так-же на среднегодовую дойную" корову . Удой среднего-довой коровы молочного стада зависит от удоя до-йных среднегодовых коров и доли их в стаде. При нормальном ходе лактации доля дойных коров со-ставляет примерно 10 мес: 12 мес =0.83. Этот показатель уменьшается при наличии в стаде яловости и сокращении продолжительности лактации (меньше 300 дней), а увеличивается при удлинении лактации и по-вышении в стаде доли первотелок. не имеющих перед началом лактации сухостойною периода.В зоотехнической практике применяется также средний удой коров, окончивших в этом году лакта-цию при фактической ее продолжительности и в рас-чете на 300 дней, средний суточный удой, а также по-жизненный удой коров за весь их продуктивный пе-риод. При ежегодной бонитировке поголовья живот-ных на крупных предприятиях получают среднегодо-вой удой коров по породам и породным группам в за-висимости от числа лактаций, возраста и других ин-дивидуальных признаков коров, а также по группам, закрепленным за отдельными доярками, по фермам.Показателем шерстной продуктивности овец являет-ся средний настриг немытой шерсти на 1 овцу на на-чало года. Если стрижка части поголовья проводится 2 раза в год, то определяют средний настриг на 1 остриженную овцу и среднее число стрижек. В связи с разной продуктивностью взрослых овец и молодняка показатели целесообразно дифференцировать по возрастным группам.Яичная продуктивность птицы характеризуется яй-ценоскостью 1 среднегодовой несушки (курицы, утки и др.). При этом берется яйцо, полученное от основного стада, т.е. без яиц молодок. При разной продолжи-тельности использования взрослых несушек и ин-тенсивном их обороте (замене молодыми) для оценки продуктивности используют процент дней с яйце-кладкой (число полученных яиц в процентах к общему числу кормодней несушек),В пчеловодстве рассчитывают средний фактический выход меда и воска на 1 пчелосемью и 1 улей.Показатели мясной продуктивности животных пред-ставляют собой довольно сложную систему. Это свя-зано, главным образом, с разной продолжительностью выращивания молодняка до взрослого состояния или реализации (от 2 мес до 3 лет) и неодинаковой продолжительностью откорма, различиями в качест-ве продукции и используемого для расчёта пого-ловья. Наиболее сопоставимыми для разных видов и групп животных яв;1яется привес на 1 физическую го-лову в среднем за сутки и на 1 среднегодовую голову, т.е. за 365 кормодней. Для однородных групп сопоста-вимым является привес на среднегрупповую 1 олову.Обобщающими показателями продуктивности по виду животных является производство продукции выращи-вания на 1 голову всего стада на начало гола. в про-центах к мясному потенциалу (общему весу стада на начало года), а также в расчете на 1 матку па начало года. Последний показатель является составным и представляет собой произведение численности вы-ращенного на 1 матку молодняка на его мясную про-дуктивность. Мясную продуктивность животных за весь период вы-ращивания характеризует живой все 1 головы на оп-ределенный момент: при переводе из группы в группу и в основное стадо,при постановке на откорм, реали-зации и т.д. При использовании этих показателей важно обеспечить сопоставимость животных по воз-расту и моменту взвешивания.Важными показателями мясной продуктивности явля-ются фактический убойный выход, а также упитан-ность животных, определяющие качество мяса.Средние показатели продуктивности по группам жи-вотных одного вида определяются аналогично сред-ней урожайности и представляют собой взвешенную удельным весом численности отдельных групп жи-вотных продуктивность каждой группы.Показатели факторов выхода продукции животновод-ства и продуктивности сельскохозяйственных жи-вотныхСтепень развития животноводства в стране, регио-нах и на отдельных предприятиях определяется, на-ряду со спросом на его продукцию, комплексом мате-риальных условий, общим уровнем интенсификации сельского хозяйства, в том числе растениеводства, специализацией производства и природными усло-виями. Эти факторы создают возможности производ-ства кормов и использования их, а также других ма-териальных и трудовых ресурсов для развития жи-вотноводства: увеличения численности животных и повышения их продуктивности.Важнейшим фактором выхода продукции животновод-ства и продуктивности сельскохозяйственных жи-вотных является состояние кормовой базы животно-водства и кормовых ресурсов. Статистика изучает показатели поступления и наличия кормов, обеспе-ченности ими, движения и потребления кормов. При учете выделяются корма растительного и животного происхождения и минеральные. Количество кормов учитывается по отдельным видам и группам (концен-трированные. грубые, сочные и зеленые) в натураль-ном (весовом) выражении, а также в кормовых и других условно-натуральных единицах. Для оценки качества используются показатели содержания в кормах важ-нейших веществ (протеина, сухого вещества, основ-ных аминокислот, витаминов, минеральных солей) и переваримости кормов, а также выделяются классы грубых и сочных кормов разного качества (1 и 2 класс, вне класса).Движение кормов характеризуют балансы, состав-ляемые на год, стойловый период, с начала года до нового урожая и т.п., а также показатели динамики. В балансах важно отдельно учесть корма собственно-го производства, покупные и поступившие со сторо-ны, а также величину потерь кормов при хранении и скармливании.Общее наличие и потребление кормов определяют в целом и в расчете на 1 или 100 га сельскохозяйствен-ных угодий с выделением кормов собственного про-изводства. Производство кормов на 100 га сельско-хозяйственных угодий Q является одним из важней-ших показателей состояния кормовой базы. Он зави-сит от доли кормовой площади в общей площади сель-скохозяйственных угодий и средней продуктивности 1 га ее в кормовых единицах. В кормовую площадь включают площади естественных угодий (сенокосы и пастбища улучшенные и неулучшенные), посевы кор-мовых культур и площади культур комплексного на-значения (зерновые, картофель и др.) пропорциональ-но расход их продукции на фуражные цели. Доля кор-мовой площади зависит от природных условий, а так-же от специализации предприятий и хозяйств по жи-вотноводству. Средняя продуктивность 1 га кормовой площади представляет собой среднюю взвешенную структурой кормовых угодий продуктивность отдельных угодий и культур . При ее анализе исполь-зуются приемы и факторы, рассмотренные в статисти-ке урожайности.Обеспеченность животных кормами оценивается со-поставлением наличия кормов в целом и на 1 голову (физическую или условную) на определенную дату с потребностью в кормах. В статистике сельскохозяй-ственных предприятий запасы кормов определяются перед началом зимовки и на начало каждого месяца стойлового периода .Запасы кормов на сельскохозяйственных предпри-ятиях России по состоянию на 1 ноябряПоказатели1994199519961996 в % к 1994Наличие кор-мов, всего.млн т корм.ед.57,644.740,570,3в том числе концентри-рованных18,212,111,362,1Наличие кор-мов на1 условную голову,ц корм.ед.15,313,714,796.1При общем сокращении кормов на 29.7% обеспеченность на 1 условную голову в связи с сокращением поголовья уменьшилась всего на 3,9%, В то же время наличие на 1 голову составляет всего 35...40%, а от возможного уровня потребления и потребности в кормах.Потребление кормов, от которых непосредственно зависит выход продукции животноводства, учитыва-ется в целом, по видам и группам кормов, а также по видам и группам животных. например, молочному ста-ду, молодняку крупного рогатого скота, скоту на от-корме, свиньям и т.п. Масса кормов, потребляемая жи-вотными отдельных видов (в целом или на 100 га зе-мельных угодий), зависит от общей обеспеченности кормами и уровня специализации, что оценивается удельным весом кормов, выстеленных животным дан-ного вида.Величина продуктивности животных, а также показа-тели их воспроизводства определяются общими ус-ловиями ведения животноводства, рассмотренными выше, а непосредственно зависят от уровня зоотех-нических мероприятий аналогично тому, как урожай-ность культур зависит от агротехники.Совокупность зоотехнических мероприятий отража-ет систему ведения животноводства и характеризу-ется показателями кормления животных: племенной работы, обеспечивающей высокое качество стада: условий содержания; ухода за животными и органи-зации труда. Уровень кормления определяется как расход кормов (в целом и по видам) на 1 голову животных отдельных видов и групп фактически и в сравнении с потребно-стью (нормативом). Для сопоставимости показателей их получают также в расчете на 100 кг живого веса животных. При анализе кормления слезет отличать расходованные (списанные) и действительно потреб-ленные животными корма. Разница между ними зависит от потерь кормов, точности их учета, учета качества отдельных видов кормов при переводе в кормовые единицы. При анализе кормления важны также показатели качества кормов, способы приготовле-ния, технология и кратность их скармливания.Племенная работа по совершенствованию стада оце-нивается, во-первых, показателями качества подоб-ранных для воспроизводства маток и производите-лей, методами разведения (гибридизация, чистопо-родное разведение) и приемами направленного выра-щивания ремонтного молодняка и, во-вторых. показа-телями результатов племенной работы -- качества ис-пользуемых д,1Я получения товарной продукции животных. К показателям условий содержания живот-ных относятся: а) обеспеченность водой, способы и кратность по-ения, качество воды, наличие подогрева в зимнее время:6) обеспеченность помещениями (отношение числа ското-мест к наличию поголовья), в том числе капи-тальными, их размеры, типы помещений, из какого ма-териала построены. комплексность оборудования, микроклимат и т.д.-.в) способ содержания—стойловое круглогодовое, пастбищное, стойлово-лагерное,г) технология содержания — привязное и беспривяз-ное. мелко- или крупногрупповое. поточно-цеховая система, доение в стойлах или на площадках, с при-готовлением и обогащением кормов в кормокухнях или без них.Уход за животными характеризуется показателями чистки, мойки, массажа, облучения, дополнительного освещения животных и т.п. Это показатели степени охвата животных приемами, их кратность, способы проведения, качество.Особое значение имеет проведение ветеринарных мероприятий: прививок, выяснение заболеваний, ле-чения животных и т.п., которое характеризуются спе-циальной системой показателей ветеринарной ста-тистики.Эффективность зоотехнических мероприятий зави-сит от места и времени их проведения, сочетания с другими факторами и от характера технологии. Общей тенденцией развития животноводства является переход от экстенсивных технологий содержания к интенсивным. Широкое распространение получают технологии индустриального типа, в которых при-меняется научно обоснованный комплекс зоотехни-ческих мероприятий, обеспечивающий наиболее пол-ное использование генетического потенциала про-дуктивности животных и высокую экономическую эф-фективность производства. Лучшим примером может служить развитие промышленного яичного и брой-лерного производства, основанного на использова-нии гибридов и кроссов птицы, специализированных полнорационных комбикормов промышленной выра-ботки, комплексной механизации и современных форм организации производства. В отраслях, где исполь-зуются, в основном, корма собственного производ-ства и большие кормовые площади (молочное и мясное скотоводство, овцеводство), индустриальные и ин-тенсивные технологии применяются меньше и сте-пень их распространения может служить обобщающим показателем уровня зоотехнических мероприятий в отрасли.Статистический анализ выхода, продукции животно-водстваОсновными задачами анализа продукции животновод-ства является изучение ее объемов по сравнению с потребностью, платежеспособным спросом, планами и договорами, изменений объемов в пространстве и во времени, а также оценка влияния на выход продукции комплекса факторов. Это предполагает применение системы относительных показателей и комплекса методов статистического анализа влияния факто-ров.По стране в целом, регионам, социальным секторам, типам предприятий и другим совокупностям могут сравниваться абсолютные показатели производства продукции животноводства по видам и в целом, а так-же относительные показатели ее выхода на 100 га зе-мельных угодий. Последние важны для обеспечения сопоставимости, особенно ес.1и неодинаковы или из-меняются размеры сравниваемых совокупностей. Так, например, производство .мяса в убойном весе на сельскохозяйственных предприятиях сократилось с 1990 по 1995 г. с 7.0 до 2.7 млн т. или на 61.4%, а в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий с 34,6 до 17,5 ц. или на 49,6% при одновременном сокращении обшей их площади на 23,7%. Передача земель крестьянским и личным подсобным хозяйствам населения послужила основой для увеличения у них общих объемов производства. Анализ выхода продукции животноводства по факто-рам предполагает учет численности и продуктивно-сти животных. потребления кормов и их окупаемости, качества стада, условий содержания и других зоо-технических мероприятий. Общую схему и последова-тельность анализа выхода продукция в целом и в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий можно представить следующим образом:1. Выход продукции отдельного вида Wi(молока, яиц, шерсти) зависит непосредственно от численности Si(или плотности на 100 i-a) поголовья и продуктивности 1 головы уi т.е. Wi = S i• уiПо группе однородных видов продукции, например продукции выращивания крупного рогатого скота, свиней, птицы и т.п.. общий выход также зависит от численности животных Si и их продуктивности уi: W= ?Si • уi2. Co стороны материальных факторов выход продукции W определяется в первую очередь объемом по-требляемых кормов Q и их окупаемостью V — выходом продукции на единицу корма: W = Q • V. При рассмотре-нии показателя, обратного окупаемости кормов, — затрат кормов на единицу продукции животноводст-ва К - отношение составит W = Q/K. Степень влияния каждого фактора может быть оценена путем расчета индексов объема и окупаемости кормов или методом разложения составного показателя W = Q • V.3. Общий объем потребляемых кормов Q представляет собой сумму кормов собственного производства и покупных. Производство кормов зависит, как отме-чалось выше, от размера кормовой площади и средней продуктивности 1 га. анализ которых является зада-чей статистики растениеводства,4. Объем потребляемых кормов в животноводстве рас-пределяется по отдельным видам и группам животных. Масса кормов, выделяемая на производство молока, яиц, говядины, свинины и др., зависит от общей обеспеченности кормами и уровня специализации, выражаемого долей кормов , используемых для производства продукта Например, для производства молока на сельскохозяйственных предприятиях Рос-сии в 1995 г. выделялось 39,9% всех кормов по сравнению с 36,3% в 1990 г.,Распределение кормов между видами животных зави-сит от комплекса факторов: спроса на продукцию, эф-фективности производства, состава кормов, уровня обеспеченности ими, природных условий, наличия животных и др. При наличии больших площадей есте-ственных угодий и преобладании в общем потребле-нии пастбищных, грубых и сочных кормовпредприятия и хозяйства будут специализироваться в первую очередь на овцеводстве и скотоводстве. Свиновод-ство и птицеводство требуют развитого производ-ства зерна и комбикормовой промышленности, увели-чения потребления покупных кормов.5. Численность животных находится в тесной связи с обеспеченностью кормами в центом, а также с уров-нем кормления. При данном объеме используемых кормов, повышении интенсивности ведения животно-водства и увеличении расхода кормов на 1 голову общая численность животных будет сокращаться и наоборот. В каждом конкретном случае необходимо решать вопрос об оптимальных соотношениях чис-ленности животных и уровня их кормления, экстен-сивною и интенсивного путей развития животновод-ства, что связано с состоянием кормовой базы, каче-ством кормов, уровнем технологии, организации и эффективности производства. При статистическом анализе это предполагает рассмотрение показате-лей выхода продукции, потребления кормов, числен-ности животных, уровня их кормления и продуктив-ности в тесной взаимосвязи, с использованием в первую очередь приемов разложения составных по-казателей, индексного анализа, сопоставления па-раллельных рядов.Выход продукции отдельного вида также определя-ется обеспеченностью кормами, их распределением между видами животных и использованием. При уменьшении потребления кормов для производства молока на 22,9% уровень кормления коров снижен на 14% но удой упал на 27.3% из-за увеличения расхода кормов на 1 ц молока на 27 корм.ед.. или 18%.При анализе затрат кормов на единицу продукции животноводства, как и при изучении себестоимости продукции в целом, необходимо различать постоян-ные и переменные затраты. К постоянным относятся затраты поддерживающего жизнь животных корма, ко-торые распределяются на всю полученную продукцию. Объем же последней определяется расходом продук-тивного корма, и чем выше его удельный вес, тем меньше общие затраты корма на единицу продукции (при прочих равных условиях и в пределах возможно-стей животного по рациональному потреблению кор-мов). В России расход продуктивною корма очень низ-кий, а затраты кормов на единицу продукции значи-тельно больше нормативных и достигнутых лучшими хозяйствами.Статистический анализ продуктивности сельскохо-зяйственных животныхПродуктивность животных является важнейшим каче-ственным показателем сельскохозяйственного про-изводства, характеризующим уровень его ведения и эффективности. Ее анализ во многом аналогичен статистическому изучению урожайности сельскохо-зяйственных культур. Здесь также основными явля-ются задачи определения различий в уровне про-дуктивности животных в пространстве и во времени, оценки влияния на нее комплекса факторов и каждо-го фактора в отдельности. Специфика анализа опре-деляется характером совокупности единиц, особен-ностями факторов, наличием хозяйственных или экс-периментальных данных, а также задачами анализа. Рассмотрим наиболее важные его приемы.Изучение различий в уровне продуктивности сель-скохозяйственных животных предполагает исполь-зование комплекса приемов анализа вариации каче-ственных признаков: построение рядов распределе-ния, расчеты показателей вариации, коэффициентов сравнения и динамики. Различия в индивидуальной продуктивности живот-ных в стране очень велики и превосходят вариацию урожайности (размах удоев от 1 до 10...12 тыс.кг в год. суточных привесов крупного скота от 100 до 1 200 г и т.п.). что указывает на наличие существенных резервов роста продуктивности животных. Большими остаются и различия между хозяйствами. районами и об-ластями. Так. в 1995 г. размах вариации удоев коров по предприятиям областей, краев и республик России составил 2151 кг (от 952 до 3103кг), яйценоскости кур —205 шт. (63 и 268). настрига шерсти 3.4 кг (0,4 и 3,8).Особенность анализа изменения показателя продук-тивности в динамике состоит в том, что наряду с об-щепринятыми методами расчета коэффициентов роста и прироста, выравниванием уровней по годам важно иметь выровненные, сглаженные уровни также по пе-риодам внутри года (кварталам, месяцам, дням). В от-личие от урожая в растениеводстве продукция боль-шинства видов животных поступает непрерывно в те-чение года, но неравномерно. На ее выходе и показа-телях продуктивности сказывается длительная тен-денция, сезонность производства, влияние кратко-временных колебаний метеорологических и хозяйст-венных условий, случайные факторы. Для разделения их влияния рассчитываются выровненные уровни по годам, кварталам, месяцам с использованием обще-принятых приемов анализа сезонности, а также раз-ложение общей дисперсии продуктивности по факто-рам.Показатели отклонения фактических уровней про-дуктивности от выровненных за короткие промежут-ки времени (сутки, неделя), и остаточная колебле-мость (е характеризуют случайную колеблемость и отражают влияние нарушений технологического про-цесса и изменения внешних условий. При сопоставлении средней и индивидуальной про-дуктивности животных необходимо учитывать их возраст и период продуктивности. Продуктивность коров, свиноматок, овцематок, несушек увеличива-ется с возрастом, а после достижения максимума на-чинает снижаться. Так. например, удой коров-первотелок составляет в среднем около 70% от удоя взрослых коров (4...5 отелов), а с 6...7 отелов - ниже максимума на 20...40%. Удой коров существенно изме-нятся в зависимости от месяца лактации: максимума он достигает обычно на 2-м месяце лактации, а затем начинает постепенно снижаться на 10...1 2% ежемесячно. Для сопоставимости продуктивности се приводят к определенному возрасту или периоду путем исполь-зования рассчитанных по массовым данным ко-эффициентов соотношений продуктивности. При сравнении средней продуктивности по группам животных разного возраста или с неодинаковыми ме-сяцами лактации следует использовать стандарти-зованные показатели продуктивности .Структура стада дойных коров и их продуктивность 110 месяцам лактации (для удоя около 3000 кг в год)Месяц лакта-цииФактическая струк-тура стада, в доляхУдой в %1 -му ме-сяцу лакта-ции УстФерма 1 d0Ферма 2 d110,0840.09710010.0980.10611630.15Я0,113IDS40.1620.125100з0,1340,1089260,0980.10683~!0,0830,0947580,0850,0866790,0670,08550100.0310,08042Итого1.001.00хВлияние на продуктивность животных комплекса факторов оценивается, как и при анализе урожайно-сти культур, путем использования разных методов: производственно-терри-ториальной группировки, сравнения по типам предприятий, аналитической ре-зультативной группировки единиц совокупности (животных, хозяйств, предприятий, районов, областей) по величине продуктивности, укрупнения периодов динамики, сравнения опытных учреждений и товарных хозяйств, множественной корреляции. При рассмотрении по группам, периодам и в корреляци-онных моделях комплекса факторов различий в про-дуктивности следует иметь в виду, что достижение высокой продуктивности животных требует не толь-ко высокого уровня факторов в данный период, но и длительного времени на выращивание высококачест-венных животных, создание устойчивой кормовой ба-зы, формирование высококвалифицированного кол-лектива работников, освоение ими прогрессивных технологий и обеспечение устойчивого их осу-ществления. Поэтому набор факторов при характери-стике групп должен отражать и эту сторону, харак-теризовать тип хозяйства. Влияние на продуктивность животных отдельных факторов также предполагает использование ряда методов: сопоставление параллельных рядов, графи-ческий, индексный, разложение составных показате-лей, простые и комбинационные факторные группи-ровки, корреляционный анализ, экспериментальная оценка.Особенною факторного анализа продуктивности жи-вотных является непосредственная зависимость ее от кормления и качества стада, что требует более широкого, чем при анализе урожайности, применения приемов разложения составных показателей продук-тивности. Статистика земельного фондаЗадачи статистики земельного фондаЗемельный фонд страны или какой-либо территории, представляющий собой всю земельную площадь, вклю-чая внутренние воды. является важнейшей составной частью национального богатства и окружающей сре-ды. Земля — общее условие существования жизни, а в сельском хозяйстве — главное средство производ-ства. Незаменимость, ограниченность земли, повы-шение ее значения по мере роста плотности населе-ния и ухудшения окружающей среды, ценность земли как недвижимого имущества и капитала вызывают острую потребность ее статистического изучения. Земля обладает многими физическими, геологиче-скими, химическими, биологическими, хозяй-ственными и другими признаками. Науки, изучающие землю (почвоведение, земледелие и т.п.), широко ис-пользуют в своей работе статистические метолы по-лучения и обобщения массовых, в том числе экспери-ментальных, данных. Социально-экономическая ста-тистика изучает в первую очередь наиболее сущест-венные признаки, раскрывающие общественное содер-жание земли как условия жизни, средства производ-ства и элемента окружающей среды,При изучении земельного фонда выделяются стати-стические совокупности двух взаимопроникающих видов:1. Предприятия, хозяйства и организации, исполь-зующие землю в разных целях. Единицы этих совокуп-ностей — основные в статистике обладают рядом хозяйственно-экономических признаков земли (ха-рактер собственности, владения, пользования, приемы возделывания, продуктивность, интен-сивность и эффективность использования и т.п.). а также признаков естественносторического состоя-ния земельных участков (размер, форма, свойства, биологические процессы, протекающие в почве).2. Участки земли разного вида (контуры, поля, терри-тории, разновидности, подтипы и типы почв и т.п.), по-мимо свойств хозяйственной организации их ис-по.1ьзования, тоже обладают комплексом признаков, обобщение которых позволяет получить сводную ха-рактеристику уже не предприятий и хозяйств, как в первом случае, а самой земли.Сложность земли как объекта статистического ис-следования приводит к тому, что ее изучают органы государственной статистики, органы Комитета РФ по земельным ресурсам и землеустройству, а также на-учно-производственные системы Минсельхозпрода РФ, органы хозяйственного управления и научные учреждения. Специфическими для данного вида ре-сурсов являются задачи учета возможностей и фак-тического проведения коренных улучшений земель, превращения (трансформации) угодий одних видов в другие, более продуктивные, а также оценки пло-дородия почв, получение статистических показате-лей их качества.Показатели размера земельНаличие земель учитывается в физическом (нату-ральном) выражении ее площади в виде моментных уровней по состоянию на 1 января (ранее было на 1 ноября). Поступление и выбытие земель за период ха-рактеризуется интервальными уровнями. Средние размеры определяются в зависимости от задач ана-лиза за определенный момент или за период.Условно-натуральные показатели используют для характеристики общего размера сельскохозяйст-венных угодий при разном их составе и плодородии.Условная пашня определяется путем умножения пло-щади многолетних насаждений, сенокосов, пастбищ и залежей на коэффициент их продуктивности по отно-шению к пашне, принятый за 1.Сопоставимые сельскохозяйственные угодья опре-делялись для целей планирования умножением физи-ческой их площади на коэффициенты, отражающие уровень обеспеченности хозяйств или районов эко-номическими ресурсами по сравнению с эталоном:S сопост. = S физич. • 1 фондо- и трудообеспеченности.Площадь в кадастровых гектарах отражает размеры сельхозугодий с учетом выхода проекции с них по сравнению с эталонной продуктивностью, представ-ляющей стоимость безрентного продукта с 1 га.О размерах земельной площади с учетом качества дает представление площадь в пересчете на 100-балльную, а также денежная оценка земли по норма-тивной иене (200-кратный земельный налог).Источниками данных для определения размеров зе-мельного фонда являются:1. Похозяйственные книги сельских администраций, где отражаются размеры земель по каждому двору на основе Свидетельств на право собственности на зсмлю или на право пользования.2. Земельно-кадастровые книги предприятий (раньше назывались земельно-шнуровой книгой).3, Государственные земельно-кадастровые книги районов (ранее Книги регистрации землепользова-телей), ведущиеся комитетами по земельным ресур-сам и землеустройству районов.4. Сведения федерального статистического наблю-дения по форме 22 с приложениями, получаемые от районов в конце года.Для решения отдельных задач проводятся статисти-ческие обследования по специальным программам, освещающим те стороны состояния и использования земельного фонда, которые стали актуальными в данное время и для данного уровня управления.Показатели состава земельРазмер земель изучается по стране и территориям в целом, а также по формам собственности, нулевому назначению (категории земель), землепользователям и видам угодий. Наличие абсолютных показателей в этих разрезах позволяет получать простые и слож-ные ряды показателей структуры и относительные показатели координации, характеризующие состав земель.По формам собственности, определяемым действую-щим законодательством, выделяются земли, находя-щиеся в государственной собственности (федераль-ной и субъектов федерации). муниципальной, частной в разных ее формах (индивидуальной, кооперативной, акционерной, коллективной совместной. коллектив-но-долевой и др.). смешанной. Земли государственной и муниципальной собственности могут находиться в постоянном (бессрочном), краткосрочном (до 3 лет) и долгосрочном пользовании отдельных землепользо-вателей. Земли всех форм собственности могут на-ходиться также в аренде (земли арендованные и пе-реданные в аресту).По основному целевому назначению земли дифферен-цируются:1. Сельскохозяйственного назначения, т.е. предна-значенные для сельскохозяйственных целей. Из об-щей площади территории Российской Федерации 1.71 млрд га на них к началу 1996 г. приходилось около 41%.2. Земли промышленности, транспорта, связи, радио-вещания. телевидения, информации, космического обеспечения, энергетики и иного назначения — 1.0%.3, Земли особо охраняемых территорий природо-охранного, оздоровительного, рекреационного и ис-торико-культурного назначения — 1.7%.4. Земли лесного фонда -- под лесом и предназначенные для ведения лесного хозяйства — 48.8%.5. Земли водного фонда — 1, 1%.6. Земли запаса—всего 6.1%, в том числе сельскохозяй-ственные угодья фонда перераспределения, об-разованного при реорганизации колхозов и совхо-зов. 0,2%,Все земли, кроме государственного запаса, нахо-дятся в собственности или пользовании у конкрет-ных предприятий, организаций, учреждений, граждан или их кооперативов и учитываются статистикой в этом разрезе. Наряду с лесными и лесохозяйствен-ными предприятиями и организациями наиболее крупными землепользователями и землевладельцами являются производители сельскохозяйственной продукции, в том числе:? сельскохозяйственные предприятия. На 1 января 1996 г. им принадлежало 544,7 млн га, или 31,9% всех земель:? крестьянские (фермерские) хозяйства — 36.2 млн га (2,1%)? общинно родовые хозяйства — 74,4 млн га (4,4%): ? -личные подсобные хозяйства и служебные наделы граж-дан — 5.8 млн га (0,34%):? садовые, огородные и животноводческие коопера-тивы 4,1 млн га (0,24%):? сельскохозяйственные угодья местных органов власти, используемые населением, — 17.4 млн га 0,24%).Размеры земель учитываются по каждому типу и фор-ме сельскохозяйственных предприятий: колхозы, то-варищества. общества, государственные и муници-пальные предприятия, сельскохозяйственные коопе-ративы, ассоциации крестьянских хозяйств и др. Земли личных подсобных хозяйств населения при-надлежат им непосредственно и учитываются стати-стикой по этой категории (7,6% земель), выделяются из земель предприятий и организаций в пользование (3.8%) или из земель местных органов власти (88,6% всех земель личных подсобных хозяйств). Кооперативы граждан владеют непосредственно 59,5% используемой ими земли, 56,6% получили от местных органов власти и 9,5% из земель предприятий и организаций.В связи с множеством землепользователей и земле-владельцев и чересполосицей в положении земель их размер в отдельном предприятии или хозяйстве не всегда дает точное представление о пространст-венной рассредоточеннос1И производства. особенно в пригородных, лесных и горных районах, а также при аренде и краткосрочном пользовании земель.Совокупность участков земли по комплексу призна-ков в зависимости от состояния, назначения и ис-пользования при определении их размера и состава подразделяется по видам угодий. Наиболее продуктивным и ценным видом сельскохо-зяйственных угодий являются пашня и многолетние насаждения. Их площадь весьма ограничена, что предъявляет повышенные требования к статистиче-скому учету размера этих земель. Общая площадь па-хотных земель в мире составляет около 1.5 млрдa и последнюю греть века не возрастает, их размер на душу населения быстро сокращается. Человечество за всю свою историк) потеряло около 2 млрд га пахот-ных земель (потеря плодородия, опустынивание, за-топление, строительство, засоление, нарушение при добыче полезных ископаемых и т.п.) и имеет резерв пахотно-пригодных, относительно малопродуктивных и трудно осваиваемых земель всего около 1 млрд га.Размер пахотных и других угодий постоянно изменя-ется под воздействием антропогенных и природных факторов, поэтому, наряду с текущим учетом размера и движения площадей. необходимо проведение перио-дических инвентаризации в виде переписей для уточнения размеров угодий.Показатели движения земельного фонда и трансфор-мации угодийПри сохранении обшей площади государства движе-ние (изменение размеров или оборот) земель проис-ходят между формами собственности, категориями земель, землепользователями, видами угодий, от-дельными территориями и административными под-разделениями. По каждому из этих разрядов оборот земель характеризуется в первую очередь абсолют-ными показате.1ями прироста (увеличения) и выбытия (уменьшения) площадей, что вместе с наличием земель на начало и конец периода (обычно за год) составля-ет содержание баланса земельных угодий.На основе сопоставления абсолютных показателей такого баланса рассчитывают ряд относительных показателей динамики:• коэффициент роста площади пашни: 121,3/122,5 = 0,990;• темп увеличения: (0,5/122,5) х 100=0,4%• темп уменьшения: (—1,7/122,5)х100= -1,4%• общий темп прироста:[(0,5- 1,7)/122,5]х100= -1,0%Особый интерес представляет получение показате-лей трансформации угодий, т.е. превращения одного их вида в другой. Для этого используется баланс зе-мельных угодий в виде так называемой шахматной таблицы, где указывается, в угодья каких видов пре-вращается данное угодье и за счет чего оно расши-ряется. Расчет по данным шахматного баланса относитель-ных показателей позволяет углубить анализ источ-ников изменения размеров земель и их структуры. Подобные балансы могут быть составлены по всему земельному фонду страны и территорий с выделением категорий земель, собственников и владельцев зем-ли, землепользователей. При формировании мно-гоукладной экономики и рыночных отношений акту-альным становится изучение размеров купли и про-дажи земель, ее аренды. движения земельных долей работников предприятий и социальной сферы села, их концентрации у зажиточных семей. Здесь также применима система абсолютных и относительных по-казателей динамики и структуры источников расши-рения и каналов уменьшения площади земель.Показатели состояния земельных угодийВ статистике состояние земель рассматривается в первую очередь с общественных позиций, с точки зрения пригодности их для хозяйственного исполь-зования, особенно для целей сельскохозяйственно-го производства. Для этого применяют допол-нительные классификации и рассчитывают показате-ли структуры, раскрывающие состояние земель и частично их качество. О пригодности земель для сельскохозяйственного производства можно судить по показателю степени сельскохозяйственного ос-воения территории — удельному весу сельскохозяй-ственных угодий в обшей площади земель. В составе несельскохозяйственных угодий выделяют пахотно-пригодные земли и площади, которые после мелиорации могут быть превращены в сельскохозяй-ственные угодья. Среди сенокосов, пастбищ и зале-жей также выделяют пахотно-пригодные земли, в том числе без мелиорации.Состояние сельскохозяйственных угодий прибли-женно характеризуется степенью их распаханности — удельным весом пашни в общей площади. Обычно равнинные суходольные почвы распаханы больше, а на землях каменистых, переувлажненных. эродиро-ванных и т.п. распаханность ниже. Так, если в Поволж-ском экономическом районе удельный вес пашни 60,5%, Центрально-Черноземном 80.4%, то в Северном все; о 52,4%. а Восточно-Сибирском 40.6%.Состояние угодий отдельных видов раскрывает их дополнительная дифференциация по внешним призна-кам, благоприятным. и особенно неблагоприятным, для хозяйственного использования: заболоченно-сти, каменистости, эрудированности. кислотности, засоленности и т.п. Так, сенокосы подразделяют на заливные, суходольные и заболоченные, пастбища — на суходольные и заболоченные, закустаренные и закочкаренные. Отдельно из сенокосов и пастбищ выделяют культурные площади и площади коренного улучшения. Пастбища подразделяют по сезонному ис-пользованию: весенне-осенние. летние и зимние. Показатели наличия и сельскохозяйственного ис-пользования мелиорированных земельМелиорированные - орошаемые и осушаемые — земли являются наиболее ценной частью земельного фонда .Они обеспечивают рост урожайности культур в 2...5 раз, повышают устойчивость производства к небла-гоприятным метеорологическим условиям, являются базой для производства ценнейших зерновых (рис), технических (сахарная свекла), овощных, кормовых и других культур. В России удельный вес мелиориро-ванных земель в площади сельскохозяйственных угодий составляет всего 5.6% почти на порядок ниже, чем во многих развитых странах, что повышает- требования к статистике по учету и анализу этих земель.Принципы статистического изучения мелиорирован-ных земель учитывают общие породы к изучению мас-совых явлений и специфику объекта. Система пока-зателей орошаемых и осушенных земель в общем виде включает:? показатели общего размера этих земель по видам;? показатели наличия земель по способам мелиора-ции, пригодности для использования и состоянию:? показатели движения и использования в целом, по видам угодий и культур, характеру и интенсивно-сти использования;? неиспользование земель, его причины. Орошаемые земли (имеющие оросительную сеть. свя-занную с водными источниками) подразделяют на ир-ригационно-подготовленные, или орошаемые, и не обеспеченные водными ресурсами. Из орошаемых вы-деляются использованные по видам угодий и культу-рам земли и неиспользованные. Последние учитыва-ются по видам угодий и причинам неиспользования: засоление почв, неисправность, реконструкция или ремонт оросительной сети, затопление и др. По ис-пользованию земли отдельно учитывают политые — по способам полива (дождевание, напуском, по бороздам, капельное и т.п.) и их кратности, а также не политые — по причинам недостатка воды, выхода из строя сети, достаточности осадков и ненужности полива и др.Земли лиманного орошения, в том числе фактически залитые, и обводненные пастбища в общий показатель размера орошаемых земель не включаются и учитываются отдельно. При оценке состояния оро-шаемых земель выделяют труппы земель по степени засоленности, ограничивающей или исключающей их использование, глубине залегания грунтовых вод, а также площади, требующие переустройства или ре-конструкции оросительной сети, капитальной пла-нировки, повышения водообеспеченности для регу-лярного орошения полными поливными нормами,Осушенные земли (имеющие мелиоративные сооруже-ния и пригодные дтя использования) подразделяют на интенсивно и экстенсивно осушенные. Первые имеют открытую или закрытую (яренаж) детальную осушительную и регулирующую сеть. коллекторы и магистральные каналы д.'1Я сброса излишней воды. Экстенсивное осушение имеет редкую магистральную или коллекторную сеть без регулировки стока. В со-ставе интенсивно осушенных особо выделяются наи-более ценные площади с двойным регулированием (орошением и осушением) водного режима. По типу почв выделяют минеральные осушенные и торфяно-болотные (слой более 30 см). Пригодные для сельско-хозяйственного использования, не требующие до-полнительных работ, что учитывается особо, земли подразделяются на использованные (по винтам уго-дий и группам культур) и неиспользованные с выде-лением причин: неисправность сети, проведение ме-лиоративных работ и сдача в эксплуатацию в конце года и др.Показатели и способы сравнительной оценки каче-ства земельВ сельском хозяйстве земля как основное средство производства нуждается в количественной оценке по ее качеству, необходимой для организации про-изводства, территории, разработки различных нор-мативов (арендной платы, сумм компенсаций, налогов, нормативной оценки земли и др.). планирования и анализа итогов деятельности предприятий и хо-зяйств. В рыночных условиях роль показателей оценки земель возрастает.Применявшихся издавна качественных оценок земель (худые и добрые земли), классификаций их почвоведа-ми по типам, подтипам, разновидностям и разрядам почв. а также по агропроизводственным группам сейчас недостаточно. Нужна количественная оценка их плодородия, т.е. способности почв удовлетворять потребности растений в условиях жизни.При получении показателей сначала необходимо уяснить сущность, качественное содержание плодо-родия почв. необходимость и место статистики в его определении, а затем разработать методы и приемы расчетов.Схематично плодородие можно представить следую-щим образом.Совокупность варьирующих свойств почвПлодородиеУрожайность сельскохозяй-ственных культур Доходность земельПодход к оценке плодородия должен быть двусторон-ним. Поскольку его уровень определяется совокуп-ностью варьирующих физических, химических, геоло-гических, биологических и других свойств, то необ-ходимо их статистическое обобщение в виде показа-теля уровня этих свойств. А так как плодородие ре-ально проявляется в тоже варьирующей урожайности произрастающих на данной почве культур, то необ-ходима оценка и с этой стороны с последующим уче-том показателей эффективности земель и производ-ства в целом.Разработанная впервые в мире в конце прошлого ве-ка методика оценки земель почвоведом В.В. Докучае-вым и статистиком Н. Ф. Анненским (так называемый нижегородский опыт) предусматривала именно эти два подхода и этапа:1) естественно-историческая оценка почв по их свойствам,2) экономико-статистическая оценка почв по урожай-ности и другим экономическим показателям.Объектом изучения при оценке почв в зависимости от задач является совокупность отдельных участ-ков (контуров почв), опытов, полей севооборотов, разрядов, разновидностей и подтипов почв, почв от-дельных хозяйств, предприятий или районов. При-знаками единиц выступают совокупность свойств почв. полученных специалистами-почвоведами при почвенном и агрохимическом их обследовании, дан-ные о метеорологических условиях, урожайности, агротехнике возделывания культур, затратах, дохо-дах и другие показатели хозяйственной деятельно-сти на этих землях. Работа по оценке качества почв ведется по этапам. на которых, в силу важности и сложности получаемых показателей, необходимо ос-тановиться более детально.Сравнительная оценка плодородия почв по их свой-ствамСвойства почв специалисты изучают выборочным ме-тодом, поэтому до получения средних значений от-дельных признаков необходимо оценить совокуп-ность их на однородность и выбраковать артефакты, i.e. значения отдельных признаков, существенно от-личные по критериям достоверности. Если почвы крупных объектов, например предприятий, качест-венно разнородны, их необходимо разделить на группы. Одновременно необходимо проредить, чтобы по каждой единице оценки почв (участку, полю. пред-приятию) другие признаки были сопоставимыми и достоверными.Далее необходимо отобрать наиболее существенные свойства почв, которые определяют плодородие и будут использованы при обобщении материалов об-следования земель. Хотя существенность и качест-венное содержание свойств почв уже были оценены специалистами-почвоведами до начала почвенных обследований, по эмпирическим (фактическим) дан-ным надо установить, какие из них наиболее важны в изучаемых условиях. Если, например, такой важный признак, как механический состав почв, не изменя-ется в исследуемой совокупности, то его не включа-ют в оценку.Для отбора наиболее важных свойств почв наряду с качественным их анализом рекомендуется использо-вать метод группировок и корреляции. Эффективна в этом случае результативная аналитическая группи-ровка единиц, взятых для оценки, по урожайности. Достаточно крупные типические группы по урожай-ности характеризуются средними значениями всех свойств почв, а наиболее сильно изменяющиеся из них отбираются для анализа. Эффективно также при-менение комбинационной группировка.. когда сово-купность делится по наиболее важному, заведомо существенному свойству почвы или фактору урожай-ности, а внутри полученных групп выделяются под-группы по урожайности.При использовании корреляционного метода рассчи-тывают парные коэффициенты корреляции урожайно-сти основных культур со значениями всех имеющихся свойств, а также свойств между собой. Для последую-щей оценки отбираются свойства, наиболее тесно связанные с урожайностью. Сравнительная оценка почв по нормальной урожай-ностиПолученные 6аллы по свойствам требуют сопостав-ления с баллами изменения урожайности каждой культуры, зависящей только от плодородия почв. Но фактическая урожайность определяется наряду с качеством почв также экономическими и метеороло-гическими условиями. Поэтому определяют так на-зываемую нормальную урожайность -тля почв разного качества. т.е. при выровненной агротехнике и метео-условиях. Поскольку экспериментально эта задача, например с оценкой урожайности новых сортов, не решается и такой экспериментальной сети нет. нор-мальную урожайность можно определить .тишь по массовым хозяйственным данным путем ста-тистического выравнивания всех других условий, кроме качества почв.Чтобы исключить колебания урожайности под влия-нием метеорологических условий отдельных лет, ее берут в виде средней многолетней за 5 ...10.лет. Кли-матические условия частично выравниваются при выделении однородных оценочных зон почв. Если внутри зон они различаются, то последние делят на более однородные подзоны или учитывают климати-ческие условия по каждому оцениваемому объекту.Выравнивание экономических условий возделывания культур обеспечивается двумя статистическими ме-тодами: методом комбинационной группировки или корреляционно-регрессионного анализа.При комбинационной группировке вся совокупность оцениваемых единиц (участков, полей, почв хозяйств) вначале подразделяется на группы и подгруппы по наиболее существенным признакам, отражающим раз-личия в уровне интенсификации и агротехнике воз-делывания культур. В.В. Докучаев и Н.Ф. Анненский, впервые применившие этот метод для определения нормальной урожайности ржи, преобладавшей тогда в посевах, оценивали уровень агротехники через вне-сение навоза. Они выделяли группы единиц по числу возов навоза на десятину и одновременно, для стра-ховки, группировали те же данные по удельному весу удобренной площади. В современных условиях при сложной технологии и агротехнике группы выделяют по таким признакам, как обеспеченность основными средствами производства и рабочей силой на едини-цу площади земли, подразделяя их на подгруппы по уровню внесения удобрений и другим существенным признакам.Остающиеся внутри таких выровненных групп и под-групп различия в средней многолетней урожайности вызваны разным качеством почв и оставшимися неуч-тенными случайными и малосущественными фактора-ми. При дальнейшем разделении совокупности по ка-честву почв. нахождении по полученным подгруппам средней урожайности и погашении при этом случай-ных колебаний различия проявляются только в зави-симости от качества почв. На менее плодородных почвах по их объективным свойствам степень использования элементов пита-ния для формирования урожая выше, чем на лучших почвах.Прежде чем использовать выявленные соотношения на практике, необходимо убедиться в том, что не упущены другие существенные факторы, повышающие урожайность на худших почвах или снижающие ее на лучших. Для этого в под-группах по свойствам почв необходимо рассмотреть средние значения других существенных, но неучтен-ных признаков, например, размеры контуров участ-ков, их уклон, эрозия почв. различия в местоположе-нии и средние значения осадков и температуры. При наличии различий по этим признакам в полученные баллы по нормальной урожайности необходимо внес-ти поправки на основе данных дополнительной груп-пировки, экспертных оценок или экспериментальных данных.При оценочных работах для определения зависимо-сти урожайности от качества почв в уравнение рег-рессии вместо баллов по свойствам почв часто включают показатели удельного веса разновидно-стей почв или оценочных разрядов. Существенный недостаток такого решения заключается в том, что не учитывается уровень их свойств, т.е. разновид-ность почвы принимается одинаковой по своим свой-ствам для всей оценочной зоны. В то же время, как по-казали исследования, количественные характери-стики одной и той же разновидности достоверны. по критериям математической статистики различаются внутри хозяйств, между хозяйствами и районами в силу комплекса природных и экономических факто-ров. При этом, по существу, игнорируется также сте-пень окультуренности почв, изменение их свойств в результате хозяйственной деятельности людей.Существенно важным при оценке является также обеспечение достаточно больших объемов выборок, проведение выборок без систематических ошибок, расчет ошибок и доверительных пределов случайных колебаний полученных баллов.Корреляционные уравнения являются довольно гиб-ким инструментом .для определения нормальной уро-жайности культур даже при изменении уровня эконо-мических и других условий, отражаемых факторами . Но поскольку коэффициенты регрессии зависят от уровня и взаимосвязей факторов, необходимо перио-дически, не реже одного раза в 7...10 лет, проводить повторную оценку почв, учитывая изменение не только экономических, климатических и других ус-ловий. но и самих свойств почвы, уровень которых связан с хозяйственным использованием земли.Сравнительная оценка качества почв по их общей продуктивности и доходностиБаллы почв по нормальной урожайности основных культур дают частные, далеко не всегда совпадающие между собой оценки. Дальнейшее углубление оценки путем расчета по каждой культуре других показателей — нормального чистого дохода, нор-мальной окупаемости затрат, себестоимости про-дукции — также дает хотя и важные, но частные пока-затели, Поэтому необходима обобщенная оценка почв по продуктивности всех возделываемых на них куль-тур или по общему нормальному выходу валовой про-дукции с 1 га земельных угодий.В основе такой оценки лежит нормальная урожай-ность культур и баллы по ней. Но получение простой средней арифметической из баллов разных культур неприемлемо по двум причинам:1. Неодинаковый удельный вес культур в посевах. При повышении его, например, по картофелю с наибольшим баллом (73) средний балл будет расти, а по яровым зерновым с наименьшим баллом (54)-падать. Поэтому необходимо учитывать структуру посевов и нахо-дить средние взвешенные величины.2. Уровень баллов по отдельным культурам несопос-тавим из-за разной продуктивности культу?. Напри-мер, при нормальной урожайности пшеницы 20 ц/га, картофеля 150, сена многолетних трав 40 ц/га выход продукции с 1 га в сопоставимых ценах 1994 г. составит соответственно 219,4727 и 150тыс.руб, Поэтому при осреднении следует брать не баллы, а нормальный выход продукции каждой культуры с 1 га. Он может быть определен в кормовых единицах, зерновых эк-вивалентах, а чаще всего в стоимостном выражении.Чтобы исключить влияние на средние показатели структуры посевов, ее берут одинаковой, стандарт-ной или нормальной для всех оцениваемых единиц. В качестве нормальной обычно используют типичную или среднюю для оценочной зоны структуру. Приравнивая нормальный выход продукции эталонной почвы к 100 баллам. далее определяют баллы оценки почв по их общей продуктивности по всем единицам. Если нормальная продуктивность эталонной почвы составляет 500 тыс.руб., то балл оценки почвы с про-дуктивностью 300 тыс.руб. будет равен (300:500) х 100-60.При расчетах и использовании показателей оценки почв по их общей продуктивности следует иметь в виду. что разные культуры требуют неодинакового уровня затрат на возделывание 1 га. Так. на сельско-хозяйственных предприятиях России в 1995 г. затраты на 1 га посева картофеля были больше. чем на 1 га зерновых культур в 14,6 раза. Расширение в посевах более продуктивных и одновременно более интен-сивных культур требует повышения общего уровня интенсификации, роста средних вложений на 1 га земли. В связи с этим, если почвы оценивают по нор-мальной урожайности при фактической для каждого хозяйства или района структуре посевов, что не-редко применяется на практике, показатели оценки качества почв будут искажены из-за различий в среднем уровне интенсификации. По этой же причине несравнимы показатели оценки качества земли по разным зонам с неодинаковой структурой посевов. Несопоставимость усиливается также потому. что нормальная урожайность одинаковых культур, на-пример пшеницы, определена по зонам при разном уровне вложений на 1 га, разной агротехнике. Если это не учитывать, то можно получить оценку, анало-гичную одному из выводов, когда плодородие подзо-листых почв в Московской области оказалось в 1,5 раза выше, чем в Краснодарском крае, где в посевах меньше высокоинтенсивных картофеля, овощей, кор-мовых корнеплодов. а больше зерновых.Важно также правильно выбрать иены зля продукции. Они должны отражать общественно необходимые пол-ные издержки на производство продукции или, иначе говоря, должны быть равны стоимости. Фактические, сопоставимые цены на продукцию сельского хозяй-ства обычно ниже стоимости и искажают оценку ка-чества почв. В практике оценочных работ при-меняются специально рассчитанные для этих целей кадастровые цены, отражающие общественно необхо-димые затраты в худших условиях производства и нормативный чистый доход, необходимый для просто-го воспроизводства.Для оценки качества почв с точки зрения экономи-ческой эффективности производства определяют также другие показатели: нормальный валовой или чистый доход с 1 га. окупаемость затрат и др. Для этого дополнительно определяют нормальные, т.е. общественно необходимые (при равных нормативах затрат, ценах, оплате груда и т.п.) затраты на Iran со-поставляют с нормальным выходом продукции. Сумма затрат должна учитывать специфику почв, например, повышенные затраты на обработку тяжелых по меха-ническому составу почв, затраты на уборку более высокою урожая. Показатели окупаемости затрат по-лучают делением выхода продукции на сумму затрат, чистого дохода — как разность стоимости продук-ции и суммы затрат. Полученные показатели сравнивают с эталонными, взятыми за 100 баллов, строят в итоге шкалы оценки почв по каждому участку, хозяйству и другим оценочным единицам, дополняя таким образом ранее полученные шкалы по свойствам почв. нормальной урожайности и выходу продукции.Показатели сравнительной оценки качества почв являются важнейшей составной частью земельною кадастра, где учитываются также показатели разме-ра, состава, движения, состояния и использования земель. В рыночных условиях в кадастры включают также стоимость земель, определяемую при отсутст-вии рыночного их оборота расчетным путем как капи-тализированная рента плюс нормальный чистый до-ход в худших условиях производства. Здесь, как и при расчете нормальной урожайности и выхода валовой продукции используют методы корреляционного анализа, группировок, нормативные расчеты.Экономико-статистический анализ данных о земель-ном фондеСущность статистического анализа состоит в со-поставлении показателей земельного фонда, сис-темно и всесторонне характеризующих его наличие, состав, движение (оборот), состояние. качество, улучшение и использование земель, а также в расче-те дополнительных показателей, раскрывающих со-отношения показателей земельного фонда и других разделов сельскохозяйственной статистики. Полу-чение и анализ показателей, как уже отмечалось вы-ше. статистика ведет с точки зрения интересов об-щества, его экономики, социальных и экологических последствий использования земли.Содержание и методы анализа определяются как са-мой системой показателей, так и конкретными его задачами. Наиболее важными задачами анализа на всех уровнях управления является контроль со-стояния и использования земель. На этапе формиро-вания многоукладной экономики и рыночных отноше-ний важно изучение распределения земель по формам собственности, категориям предприятий и хозяйств, изучение аренды, рыночного оборота и залога зе-мель, цен на землю.Необходим контроль за использованием земель по их основному целевому назначению, особенно за со-хранностью и использованием сельскохозяйствен-ных угодий, переводам их в несельскохозяйственные угодья.При анализе размера сельскохозяйственных угодий важно учитывать, что для сельскохозяйственного производства могут использоваться также земли несельскохозяйственных угодий, например, кустар-ники и леса для пастбищ, болота для сенокосов. Вме-сте с тем часть сельскохозяйственных угодий может не использоваться по назначению. Пашня фактически может быть залежью, пастбища и сенокосы не исполь-зоваться для получения кормов и т.п. На современном этапе особо важен контроль за составом, состоянием и использованием сельскохозяйственных угодий, переданных в госзапас, фонд перераспределения и местным администрациям для использования населе-нием. Часто эти земли не используются, меняют свой состав и назначение.Экономически важным направлением является анализ трансформации угодий, состояния и использования мелиорированных земель, контроль за изменением плодородия почв. Для оценки степени использования земель используют ряд коэффициентов и показате-лей структуры: степень сельскохозяйственного ос-воения территории, степень распаханности сель-скохозяйственных угодий, удельный вес посевов в пашне. удельный вес используемых пастбищ и убран-ных сенокосов. Особого внимания требует анализ уровня интенсивности использования земель, их удобренности. характера обработки и др. Необходимо также изучение системы показателей, раскрывающих причины изменения состояния, неэффективного ис-пользования или полного неиспользования земель, применение комплекса методов статистики для оценки степени их влияния.Страница №1