Содержание: Глава 1. Характеристика деятельности Северо-Западного филиала ЗАО «Торговый Дом «Перекресток» на основе гипермаркета Карусель №657 «Карбышевский»……….……. .............................................................................2 1.1. Анализ организации торговли и показателей продаж гипермаркета «Карбышевский»……………………………………………................................3 1.2. Анализ предпринимаемых мер по контролю за качеством товаров, продаваемых в гипермаркете «Карбышевский»……….…….............................8 1.3. Анализ показателей по итогам проведения инвентаризации продукции в гипермаркете «Карбышевский» ……...................................................................9 Глава 2. Рекомендации по совершенствованию мер по контролю за качеством товаров…………………………...........................................................................13 ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………..……….…..16 Список использованной литературы источники................................................19 Журнал преддипломной практики……………………………………………...20 Глава 1. Характеристика деятельности Северо-Западного филиала ЗАО «Торговый Дом «Перекресток» на основе гипермаркета Карусель №657 «Карбышевский» Северо-Западный филиал ЗАО «Торговый дом «Перересток» входит в розничную компанию X5 Retail Group N.V. – крупнейшую в России по объемам продаж розничную компанию. На 30 сентября 2009 г. под управлением Компании находилось 1 217 магазинов с расположением в Москве, Санкт-Петербурге и еще 40 городах европейской части России, на Урале и на Украине. Мультиформатная сеть компании включает в себя 952 магазина «Пятерочка» формата «мягкий дискаунтер», 210 супермаркетов «Перекресток» и 55 гипермаркетов «Карусель». На 30 сентября 2009 г. число франчайзинговых магазинов на территории России составляло 586. 18 мая 2006 г. произошло слияние компаний «Пятерочка» и «Перекресток» с целью создания ведущей мультиформатной компании на рынке продуктовой розничной торговли России. 26 июня 2008 г. X5 завершила сделку по приобретению сети гипермаркетов «Карусель», тем самым значительно укрепив свои позиции в формате гипермаркет. Магазины эконом-класса «Пятерочка» расположены в шаговой доступности от жилых домов, работают 7 дней в неделю с 9.00 часов утра до 11.00 часов вечера, предлагают около 4,500 наименований товаров. Обычно торговая площадь магазина составляет приблизительно 600 кв.м. «Перекресток» представлен в трех форматах: «магазины у дома» (средняя торговая площадь 400-600 кв.м., 7 500 наименований товаров), «супермаркет» (800-1600 кв.м., 20 000 наименований) и городской гипермаркет (4000-7000 кв.м., 35 000 наименований). Значительная часть магазинов «Перекресток» работают круглосуточно. С мая 2005 года акции X5 Retail Group N.V котируются на Лондонской Фондовой Бирже (LSE) в виде глобальных депозитарных расписок (ГДР). В 2005 г. (до слияния) чистая выручка «Пятерочки» составила US$1,359 млрд, продажи – более US$ 2 млрд. Чистая выручка «Перекрестка» за 2005 год составила US$ 1,015 млрд. Чистая розничная выручка X5 Retail Group N.V. за 2008 год, включая «Карусель» по про-форме, достигла 8 892 млн. долл. США. Чистая розничная выручка за девять месяцев 2009 года составила 6 052 млн. долл. США.
1.1Анализ организации торговли и показателей продаж гипермаркета «Карбышевский» Все показатели деятельности X5 Retail Group в данном отчете будут рассмотрены на примере магазина формата Гипермаркет «Карусель» №657 «Карбышевский». Он находится по адресу г. Санкт-Петербург ул. Карбышева д. 9 лит. А. По объемам прибыли за 2008-2009 гг. среди 16 гипермаркетов находящихся на территории Санкт-Петербурга и Ленинградской области этот гипермаркет находится на первом месте, о чем свидетельствуют финансовая отчетность за рассматриваемый период (см. табл. 1) Таблица 1: выручка гипермаркетов карусель за 2008 год. Отчетный период Январь 2008 Февраль 2008 Март 2008 Апрель 2008 Май 2008 Июнь 2008 Июль 2008 Август 2008 Сентябрь 2008 Октябрь 2008 Ноябрь 2008 Декабрь 2008
Для более наглядного представления лидера среди гипермаркетов, составим диаграмму на основании данных таблицы. / Как видно из диаграммы лидером по выручке за 2008 г. среди гипермаркетов Карусель по Санкт-Петербургу и Ленинградской области является гипермаркет «Карбышевский». Причинами таких показателей являются: - расположение гипермаркета в густонаселенном районе, недалеко от метро, посреди проспектов, ведущих в спальные районы города и при этом отсутствие поблизости подобных объектов. - Площадь гипермаркета, составляющая 20000 кв. м., что дает возможность предлагать широкий ассортимент товаров. - высокое качество обслуживания; - круглосуточная работа магазина. Для эффективной работы гипермаркета задействовано множество служб, как со стороны сотрудников гипермаркета, так и со стороны сторонних организаций. Процесс управления осуществляется менеджерским составом на основании меморандумов, приходящих как из офиса северо-западного филиала компании, так и из центрального офиса в Москве. Они утверждают различные акции со снижением цены на отдельные товары для дополнительного привлечения покупателей. Для наглядного представления процессов работы гипермаркета рассмотрим его структуру представленную схематически: В магазинах формата гипермаркет существует 3 вида регулярно проводящихся акций: Акция «7-40» – это еженедельная акция, включающая в себя 40 товаров по оче
